Espressione fresca e beverina di uno dei vini più conosciuti al mondo, il Chianti. Viene prodotto su un terreno collinare, sciolto e profondo, ricco di fossili marini e scheletro, costituito da scisti argillose e da sabbia, ricco di calcare. Fermentazione per 10 giorni a temperatura di 20-24°C, successiva macerazione per 15 giorni a 28°C in acciaio. Affinamento su fecce fini con...

Per questo Curtefranca di Uberti le uve vengono vendemmiate in tempi diversi in base al loro grado di maturazione ed il mosto rimane a contatto con le bucce per un periodo che varia da 12 a 16 giorni. Il vino prima di essere imbottigliato, permane in affinamento in barriques di rovere francese da 225 litri per un periodo superiore a 2 anni. Ne risulta un vino fresco e vellutato,...

L'Amarone della Valpolicella Montresor è presentato nella tipica bottiglia dalla forma unica e dalla particolare satinatura che vuole trasmettere l'idea di eleganza ed unicità di un vino che si pone al top di gamma della produzione Montresor. Le uve provengono dalla zona più storica della valpolicella collinare, raccolte a mano e lasciate appassire in apposite casse nei mesi...

Il Primitivo del Salento di Masseria Borgo dei Trulli viene prodotto da uve Primitivo in purezza accuratamente selezionate da vigneti a bassa resa in provincia di Taranto. Dopo la diraspatura, le uve non vengono pigiate. Questo permette alle uve di rimanere intatte e ottimizzando l'estrazione del colore. Durante la fermentazione vengono effettuati frequenti rimontaggi e delestage per...

'Gemei' di Ottella è un vino rosso veronese creato con un blend di uve tipiche del territorio. La fermentazione avviene parte in acciaio e parte in tini di rovere. Seguono délestages e follature, la fermentazione malolattica ed il riposo di quasi 6 mesi nei tini per dare maggiore complessità e frutto. Un vino che può essere protagonista, avvolgente e raffinato.

Castiglione Falletto è uno dei comuni storici per la produzione dell’austero Barolo, ed è proprio qui che si trova il vigneto Piantà di Casavecchia. L’avaro vitigno nebbiolo, su queste terre fortemente calcaree, produce pochi ma preziosi grappoli con altissime potenzialità. L’attenta vinificazione ed il lungo affinamento in botti di rovere francese ne completano le caratteristiche.<br...

Grazie alle eccellenti qualità, il Brunello, è da molti considerato tra i migliori vini al mondo, ed è quindi un vino da grandi occasioni. Il Boscoselvo nasce da uve Sangiovese, coltivate su terreni ricchi di scheletro e impasto mediamente argilloso. Dopo una lieve pigiatura si avvia la fermentazione in vasche inox per circa 15 giorni a temperature di 18-26° seguita da una macerazione...

La sponda sud del Lago di Garda è una zona fortemente vocata per uve a bacca bianca, ma nella zona ove sorgono le prime colline moreniche, si ottengono anche grandi rossi, di notevole spessore e potenza ed il Ronchedone ne è l’assoluta dimostrazione. Un vino fortemente desiderato dalla cantina, e per questo coccolato in ogni sua fase di produzione, iniziando con una macerazione a...

Il Pinot Nero, considerato da Franz Haas il bianco tra i rossi, grazie alla sua freschezza e vivacità. Le uve utilizzate provengono da vigneti situati tra 300 e 950 metri di altitudine che godono di terreni molto eterogenei. Gli impianti ad alta densità per ettaro uniti a cloni selezionati a bassa resa, permettono di avere frutti qualitativamente perfetti. La vinificazione e la...

'Poggio ai Ginepri' è un vino ormai divenuto un classico della zona del Bolgheri, grazie anche a Tenuta Argentiera che è la più vicina al mare della zona di questo DOC, ma anche quella all'altitudine più alta (circa 200 m.s.l.m.). Questo permette di mantenere standard qualitativi molto alti. Per la produzione, dopo la raccolta manuale delle uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet...

Il Lugana di Villabella è prodotto partendo da uve Trebbiano di Lugana e una piccolissima quantità di Chardonnay, che provengono da vigneti situati sulla sponda meridionale del Lago di Garda. I processi di vinificazione sono orientati ad esaltare la freschezza e la florealità  e gli accenni minerali tipici del vitigno e della zona di origine quindi la macerazione del mosto avviene a...