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Franciacorta Monte Delma Rosè DOCG Astucciato Magnum 150cl
45,90 €
Iva inclusa
Il Rosè di Montedelma nasce in questa piccola realtà nel cuore della Franciacorta partendo da uve Chardonnay e Pinot Nero.
Le uve di Pinot Nero, raccolte a mano, vengono delicatamente pressate. Il mosto così ottenuto rimane per alcune ore a contatto con le proprie bucce e, in questa breve macerazione a temperatura controllata, si riesce ad ottenere la tonalità di colore desiderata.
Lo Chardonnay, vinificato in bianco, viene unito al Pinot Nero solo la primavera successiva alla vendemmia, creando la base spumante che, dopo l'aggiunta dei lieviti, affina in bottiglia per 24 mesi. Dopo la sboccatura, con aggiunta di un particolare liqueur d’expédition, il vino riposa per ulteriori 3 mesi prima di essere messo in commercio.
Un rosato ricco ed intenso, ma altresì elegante e raffinato.
In Sintesi
Franciacorta color rosa salmone tenue con perlage fine e persistente. Al naso è complesso ed intenso, ricco di eleganti note fruttate. Al palato è sapido, di buona struttura e di gradevoli rotondità.
| Carta dei vini: | Franciacorta DOCG |
| Vitigni: | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione: | Italia |
| Area di produzione: | Franciacorta |
| Annata: | --- |
| Formato: | 150 cl in Astuccio |
Come gustarlo
Consigliabile a tutto pasto, da abbinare a molteplici pietanze: salumi, carni saporite, formaggi a media stagionatura. Ottimo con pesce e crostacei.
| Quando berlo: | 0 - 4 anni |
| Bicchiere consigliato: | Calice Franciacorta |
| Abbinamenti consigliati: | Salumi, Secondi di carne, Salumi, Formaggi stagionati, Secondi di pesce, Crostacei |
Scheda tecnica
- Regione
- Lombardia
- Temperatura di servizio
- 6 - 8°
- Tipo di vino
- Vino Spumante Rosato
- Gradazione
- 12.5%
- Colore
- Rosa salmone
- Gusto
- Sapido e rotondo
- All'olfatto
- Complesso e intenso
- Affinamento
- 24 mesi sui lieviti, 3 mesi post sboccatura
Tenuta Monte Delma
L'azienda prende il nome dal Monte Delma, un piccolo rilievo isolato ed il primo che si incontra risalendo la pianura Padana che separa Passirano da Monticelli Brusati. Alle pendici del monte vi è l’abitato di Valenzano, una delle località storiche della Franciacorta: si tratta di un borgo medioevale risalente all’anno Mille situato sulla strada per Brescia (dove è stato rinvenuto il cippo che indicava la distanza di 12 miglia dal capoluogo). In questo luogo così ricco di storia e in strategica posizione, con pendii ottimamente esposti a mezzogiorno, la famiglia Berardi ha voluto collocare la propria impresa in Franciacorta, con vigneti e cantina.
Nei vigneti si previlegia la lotta integrata per combattere in maniera naturale gli agenti crittogamici e quelli parassitari. La cantina, di circa 1000m², completamente interrata e climatizzata è molto tecnologica, una tecnologia intelligente che serve esclusivamente a coadiuvare l’azione dell’uomo per interferire il meno possibile nei processi di vinificazione e di affinamento, oltre a valorizzare al meglio il patrimonio qualitativo originario della materia prima.
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Il Rosè di Montedelma nasce in questa piccola realtà nel cuore della Franciacorta partendo da uve Chardonnay e Pinot Nero.
Le uve di Pinot Nero, raccolte a mano, vengono delicatamente pressate. Il mosto così ottenuto rimane per alcune ore a contatto con le proprie bucce e, in questa breve macerazione a temperatura controllata, si riesce ad ottenere la tonalità di colore desiderata.
Lo Chardonnay, vinificato in bianco, viene unito al Pinot Nero solo la primavera successiva alla vendemmia, creando la base spumante che, dopo l'aggiunta dei lieviti, affina in bottiglia per 24 mesi. Dopo la sboccatura, con aggiunta di un particolare liqueur d’expédition, il vino riposa per ulteriori 3 mesi prima di essere messo in commercio.
Un rosato ricco ed intenso, ma altresì elegante e raffinato.