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Vino Allegrini 'Corte Giara' Valpolicella Ripasso DOC 'La Groletta' 75cl
12,90 €
Iva inclusa
'La Groletta' è il Valpolicella Ripasso della linea 'Corte Giara' di Allegrini.
Prodotto partendo da uve Corvina e Rondinella seguendo la tecnica del Ripasso, per la sua vinificazione dopo la prima fermentazione svolta in vasche di acciaio inox, se ne svolge una seconda sulle bucce nel mese di febbraio che sere ad estrarre ancora più aromi e colore.
Il vino permane poi per 4 mesi ancora in acciaio quando viene poi trasferito in botti di rovere di Slavonia dove affina per circa 11 mesi ed esalta tutte le sue caratteristiche peculiari.
Il vino rimane infine 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione in modo che le suoi aromi si armonizzino e si fondano al meglio.
Premi e riconoscimenti
| James Suckling | 90+/100 | 2019 |
| Decanter | 91/100 | 2019 |
In Sintesi
Vino dal colore rosso rubino maturo e di buona intensità. Al naso sentori di frutta rossa dolce si sposano con le note di spezie dolci, per lasciar poi spazio a sensazioni di erbe officinali e delicatamente speziate. Al palato è pieno ed avvolgente, con corpo di ottima struttura che con una vena leggermente acida trova il giusto completamento alla sua armonia, risultando morbido, ma ugualmente agile al palato.
| Carta dei vini: | Valpolicella Ripasso DOC |
| Vitigni: | Corvina Veronese, Rondinella |
| Nazione: | Italia |
| Area di produzione: | Valpolicella |
| Annata: | 2020 |
| Formato: | 75 cl |
Come gustarlo
Da abbinare a piatti saporiti a base di carne come stracotti e brasati con polenta, filetto in crosta, quaglie, tagliata di manzo con funghi porcini, costine d’agnello oppure con formaggi di media stagionatura.
| Quando berlo: | 2022 - 2027 |
| Bicchiere consigliato: | Calice ampio |
| Abbinamenti consigliati: | Primi di carne, Secondi di carne, Selvaggina, Formaggi stagionati |
Scheda tecnica
- Regione
- Veneto
- Temperatura di servizio
- 14-16°
- Tipo di vino
- Vino Rosso
- Gradazione
- 13.5%
- Colore
- Rubino carico
- Gusto
- Pieno ed avvolgente
- Corpo
- Pieno
- All'olfatto
- Fruttato e speziato
- Affinamento
- 4 mesi in inox, 11 mesi in botti, 2 mesi in bottiglia
Allegrini
La Famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della Valpolicella Classica fin dal XVI secolo e, da allora, tramanda la cultura della vite e del vino.
Le proprietà aziendali si estendono per circa 150 ettari nella culla della Valpolicella Classica. Da vigneti unici nascono vini di prestigio, risultato dello stile aziendale e frutto delle uve coltivate esclusivamente nei terreni di Famiglia.
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'La Groletta' è il Valpolicella Ripasso della linea 'Corte Giara' di Allegrini.
Prodotto partendo da uve Corvina e Rondinella seguendo la tecnica del Ripasso, per la sua vinificazione dopo la prima fermentazione svolta in vasche di acciaio inox, se ne svolge una seconda sulle bucce nel mese di febbraio che sere ad estrarre ancora più aromi e colore.
Il vino permane poi per 4 mesi ancora in acciaio quando viene poi trasferito in botti di rovere di Slavonia dove affina per circa 11 mesi ed esalta tutte le sue caratteristiche peculiari.
Il vino rimane infine 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione in modo che le suoi aromi si armonizzino e si fondano al meglio.