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Vino Villabella Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 75cl
Vino Villabella Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 75cl

Vino Villabella Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 75cl

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14,40 €
Iva inclusa

Il Ripasso di Villabella è prodotto partendo da uve Corvina, Rondinella e Corvinone coltivate nella Valpolicella Classica , seguendo l'antica tecnica del "Ripasso".
Essa consiste nel lasciare nel tino di fermentazione le vinacce dell’Amarone e ripassare un uguale quantitativo di vino Valpolicella fresco, dando inizio a una nuova fermentazione per circa 7 – 10 giorni. Da questo processo, nasce il fortunatissimo vino chiamato Ripasso, con maggior grado alcolico rispetto a un Valpolicella, colore più intenso e un profumo complesso.

Il vino affina poi in botti tradizionali di rovere di Slavonia e parzialmente in tonneaux. Effettua poi un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Vino importante, intenso, strutturato e ricco di sentori di frutta rossa.

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Magnum375ml750ml1.5L3.0L9.0ml15.0LRehoboam375ml750ml1.5L3.0L9.0ml15.0LSalmanazar375ml750ml1.5L3.0L9.0ml15.0LSolomon375ml750ml1.5L3.0L4.5ml15.0LSovereign375ml750ml1.5L3.0L4.5ml18.0LStandard375ml750ml1.5L3.0L4.5ml18.0L

Regione
Veneto
Temperatura di servizio
18-20°
Tipo di vino
Vino Rosso
Gradazione
14%
Colore
Rubino intenso
Gusto
Intenso e fruttato
Corpo
Pieno
All'olfatto
Fruttato e speziato
Affinamento
Barrique e tonneaux
ico-premi.png

Premi e riconoscimenti

James Suckling 90/100 2017
Bibenda 4/4 2017
Veronelli 87/100 2015
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In Sintesi

Il ripasso di Villabella è un vino dall'ammaliante color rosso rubino brillante. Intense note ciliegia, mora di rovo, mirtillo, prugna pervadono il naso seguite da sentori speziati di pepe e cannella.
Al palato è asciutto, di notevole struttura e ricco nei richiami di frutta rossa, con leggere tracce di confettura di amarena ed eleganti venature speziate di cannella, chiodo di garofano e pepe.

Carta dei vini: Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
Vitigni: Corvina, Rondinella, Corvinone
Nazione: Italia
Area di produzione: Valpolicella
Annata: 2019
Formato: 75 cl
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Come gustarlo

Vino versatile, può essere utilizzato a tutto pasto con menù che prevedano piatti a base di carni (pasta con il ragù, ravioli di carne, arrosti, carni alla griglia, selvaggina). Si abbina anche con formaggi a media stagionatura.

Quando berlo: 2022 - 2028
Bicchiere consigliato: Calice ampio
Abbinamenti consigliati: Primi di carne, Secondi di carne, Selvaggina, Salumi

Scheda tecnica

Regione
Veneto
Temperatura di servizio
18-20°
Tipo di vino
Vino Rosso
Gradazione
14%
Colore
Rubino intenso
Gusto
Intenso e fruttato
Corpo
Pieno
All'olfatto
Fruttato e speziato
Affinamento
Barrique e tonneaux

Vigneti Villabella

Vigneti Villabella è l'azienda agricola del gruppo Cristoforetti Delibori, ha sede a Calmasino in provincia di Verona, nel cuore del Bardolino classico, sulle colline moreniche che si affacciano sul Lago di Garda

Fondata 50 anni fa da Walter Delibori e Giorgio Cristoforetti, Vigneti Villabella è una realtà vitivinicola che esprime le migliori potenzialità del territorio, creando vini unici, autentici, operando in un contesto etico responsabile, mantenendo l'equilibrio tra uomo, paesaggio e natura.

La cantina produce tutti i grandi vini classici veronesi a denominazione di origine controllata come il Bardolino, il Chiaretto, il Valpolicella, il Ripasso e l'Amarone, il Lugana, il Custoza, il Soave ed il Garda. Completano la gamma I cru di Villa Cordevigo.

Cuore pulsante dell'azienda agricola Vigneti Villabella è la Tenuta di Villa Cordevigo a Cavaion Veronese, un'oasi viticola e paesaggistica a conduzione biologica, che conserva integra l'anima del luogo nel rispetto dell'ambiente che circonda Villa Cordevigo Wine Relais, villa veneta del '700 adibita all'ospitalità e alla promozione dei vini prodotti.

Ai primi 10 ettari se ne aggiungeranno altri 13 attualmente in conversione.

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