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Anthemis di Monteleone è un vino prodotto con uve che provengono dal versante Est dell’Etna, nel comune di Sant’Alfio, a circa 900 metri s.l.m.
Questo areale si caratterizza per la grande influenza del mare. I suoli particolarmente ricchi, composti da sabbie vulcaniche e minerali, regalano grande freschezza e sapidità ai vini bianchi qui prodotti.
La fermentazione del mosto avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino successivamente affina in tonneaux di rovere francese per 12 mesi.
Gambero rosso | 2019 |
Robert Parker | 90/100 | 2019 |
Alla vista si presenta color giallo paglierino brillante. Al naso sprigiona note fruttate di mela verde e kiwi seguite da sensazioni erbacee e minerali. Al palato è corposo, denso e piacevolmente burroso.
Carta dei vini: | Etna Bianco DOC |
Vitigni: | Carricante |
Nazione: | Italia |
Area di produzione: | versante Est dell'Etna |
Annata: | 2020 |
Formato: | 75 cl |
Vino che si sposa alla perfezione con dei primi leggeri di pesce, come una zuppa di pesce in bianco, oppure con crostacei in preparazioni non troppo saporite o formaggi freschi.
Quando berlo: | 2022 - 2024 |
Bicchiere consigliato: | Calice medio |
Abbinamenti consigliati: | Formaggi Freschi, Crostacei, Sushi e Sashimi |
Scheda tecnica
La Cantina Monteleone, è una cantina a conduzione familiare, che prende forma ne 2017 quando, dopo una lunga ricerca, Giulia Monteleone, il compagno Benedetto Alessandro, ed il padre Enrico individuano due ettari di vigna vecchia a pochi passi dal fiume Alcantara.
Siamo ai piedi dell’Etna a poco meno di cinquecento metri sul livello del mare e a meno di cinquanta passi dall’antica Cuba di Santa Domenica, un gioiello bizantino di rara ed integra bellezza. Arrivati qui decisero che era il posto giusto dove fare il loro vino.
Negli anni successivi l'azienda viene ampliata con nuove vigne il cui frutto sarà la matrice di nuovi vini.
Una storia in divenire, che dovrà scrivere ancora le migliori pagine.
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