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Per questo Curtefranca di Uberti le uve vengono vendemmiate in tempi diversi in base al loro grado di maturazione ed il mosto rimane a contatto con le bucce per un periodo che varia da 12 a 16 giorni.
Il vino prima di essere imbottigliato, permane in affinamento in barriques di rovere francese da 225 litri per un periodo superiore a 2 anni.
Ne risulta un vino fresco e vellutato, ideale per ogni occasione.
Vino colore rosso rubino intenso, complesso e floreale al naso, al sorso si rivela fresco e vellutato, con leggere nota minerale e sentori leggermente amarognoli al palato.
Carta dei vini: | Curtefranca DOC |
Vitigni: | Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Nebbiolo |
Nazione: | Italia |
Area di produzione: | Franciacorta |
Annata: | --- |
Formato: | 75 cl |
Godibile a tutto pasto, si abbina egregiamente ad arrosti e cacciagione.
Quando berlo: | 0 - 3 anni |
Bicchiere consigliato: | Calice medio |
Abbinamenti consigliati: | Secondi di Carne, Selvaggina |
Scheda tecnica
test
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