'La Groletta' è il Valpolicella Ripasso della linea 'Corte Giara' di Allegrini. Prodotto partendo da uve Corvina e Rondinella seguendo la tecnica del Ripasso, per la sua vinificazione dopo la prima fermentazione svolta in vasche di acciaio inox, se ne svolge una seconda sulle bucce nel mese di febbraio che sere ad estrarre ancora più aromi e colore. Il vino permane poi per 4 mesi...

'Rosa dei Frati' è un Rosato di alto livello capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Fresco e delicato, ma incisivo, è in grado di essere protagonista della tavola. Affina in acciaio per 6 mesi sui lieviti, per poi riposare 2 mesi in bottiglia. Un vino ormai leggendario, che dalle sponde meridionali del Benaco conserva la tradizione Cà dei Frati.

Il Ripasso di Villabella è prodotto partendo da uve Corvina, Rondinella e Corvinone coltivate nella Valpolicella Classica , seguendo l'antica tecnica del "Ripasso". Essa consiste nel lasciare nel tino di fermentazione le vinacce dell’Amarone e ripassare un uguale quantitativo di vino Valpolicella fresco, dando inizio a una nuova fermentazione per circa 7 – 10 giorni. Da questo processo,...

Il Rosè di Montedelma nasce in questa piccola realtà nel cuore della Franciacorta partendo da uve Chardonnay e Pinot Nero. Le uve di Pinot Nero, raccolte a mano, vengono delicatamente pressate. Il mosto così ottenuto rimane per alcune ore a contatto con le proprie bucce e, in questa breve macerazione a temperatura controllata, si riesce ad ottenere la tonalità di colore...

L'Amarone Classico Riserva 'Sergio Zenato' è un vino di classe, che nasce solo nelle annate d’eccellenza. Le uve Corvina, Rondinella e Oseleta vengono selezionate nei vigneti più vecchi della zona classica della Valpolicella nel comune di Sant’Ambrogio, con esposizione a Sud-Est e Sud-Ovest ed un altitudine media di 300 m slm. Dopo la vendemmia manuale, che avviene tra settembre e...

Etichetta storica e conosciuta in tutto il mondo in quanto prodotto dal 1943, il che lo attesta come il primo rosato imbottigliato in Italia. L'età media del vigneto da cui si ricavano le uve, principalmente Negroamaro, per questo rosato è di 35 anni, a prova della qualità e storicità di questo prodotto. La vinificazione prevede, dopo la macerazione pellicolare delle uve, una...

La Petite Arvine è un vitigno tradizionale della Valle d'Aosta a maturazione tardiva. Il suo nome deriva dalla varietà – Arvine – e dalla piccola taglia dei suoi acini. Questo vino è caratterizzato da un’intensa mineralità e salinità tipiche dei vini di montagna. Per la vinificazione è prevista la refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero delle uve seguita da fermentazione...

Valpolicella Superiore prodotto partendo da vigneti posti in posizione collinare dal suolo di tipo calcareo argilloso con notevole presenza di rocce. L’uva viene raccolta rigorosamente a mano tra l’ultima decade di settembre e la fine di ottobre. La fermentazione dura all'incirca 2 settimane e viene svolta in vasi vinari in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento...

Il Negroamaro del Salento di Masseria Borgo dei Trulli viene prodotto da uve Negroamaro in purezza accuratamente selezionate da vigneti a bassa resa in provincia di Taranto. Dopo la diraspatura, le uve non vengono pigiate. Questo permette alle uve di rimanere intatte e ottimizzando l'estrazione del colore. Durante la fermentazione vengono effettuati frequenti rimontaggi e delestage per...

Chiara Ziliani 'Conte di Provaglio' Rosè nasce da uve di Pinot Nero e Chardonnay coltivate in Provaglio d’Iseo, nel cuore della zona DOCG. Questo franciacorta affina almeno 24 mesi sui propri lieviti in bottiglia, periodo che permette di far risaltare la sua personalità.

Il Ribolla Galla è un vigneto autoctono del Friuli che qui trova le migliori condizioni per esprimersi al meglio. Altùris per questo ribolla in purezza cerca di intervenire il meno possibile per quanto riguarda gli aromi tipici, ed è così che la fermentazione e l'affinamento sui lieviti avvengono completamente in acciaio. L'affinamento 'sui lieviti' permette di estrarre tutto il...

Il Demi Sec Rosè di La Montina, è un vino dalla spiccata morbidezza, nato come esercizio di stile e ideato per diventare una piacevole e differente realtà.  Blend di uve Pinot Nero, che ne esalta colore ed aromi, e Chardonnay, che aggiunge finezza e freschezza. Sosta sui lieviti in bottiglia per almeno 26 mesi. Un franciacorta piacevolmente fresco e delicato.