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Vino Bertani Valpolicella Ripasso DOC 75cl
12,40 €
Iva inclusa
Il Ripasso di Bertani è un rosso tipico della Valpolicella, con note morbide e dolci, frutto di un sapiente assemblaggio di uve della Valpolicella più classica e della Valpantena.
Si ottiene dalla seconda fermentazione, denominata ripasso, che prevede una rifermentazione sulle buccie, ancora leggermente dolci, dell'Amarone del vino fresco e giovane Valpolicella. In seguito matura per circa 9 mesi in botti di rovere. per poi riposare in bottiglia per circa 3 mesi per raggiungere la giusta complessità.
In Sintesi
Vino dal colore rosso rubino intenso, offre al naso piacevoli note fruttate, di ciliegie e sottobosco, impreziosite da sentori speziati e di cioccolato. In bocca è piena ed avvolgente, si distingue il tannino importante e una leggera sapidità che dona un'ottimo equilibrio.
| Carta dei vini: | Valpolicella Ripasso DOC |
| Vitigni: | Corvina, Merlot, Rondinella |
| Nazione: | Italia |
| Area di produzione: | Valpolicella |
| Annata: | 2020 |
| Formato: | 75 cl |
Come gustarlo
Da abbinare a primi piatti saporiti come risotto con funghi porcini, Amatriciana, carbonara o a carni rosse e arrosti.
| Quando berlo: | 2022 - 2026 |
| Bicchiere consigliato: | Calice ampio |
| Abbinamenti consigliati: | Formaggi a pasta molle, Primi di terra, Secondi di carne |
Scheda tecnica
- Tipo di vino
- Vino Rosso Fermo
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Il Ripasso di Bertani è un rosso tipico della Valpolicella, con note morbide e dolci, frutto di un sapiente assemblaggio di uve della Valpolicella più classica e della Valpantena.
Si ottiene dalla seconda fermentazione, denominata ripasso, che prevede una rifermentazione sulle buccie, ancora leggermente dolci, dell'Amarone del vino fresco e giovane Valpolicella. In seguito matura per circa 9 mesi in botti di rovere. per poi riposare in bottiglia per circa 3 mesi per raggiungere la giusta complessità.