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Franciacorta Cavalleri Blanc de Blancs Brut Nature DOCG 75cl
28,90 €
Iva inclusa
Cavalleri Blanc de Blancs è uno dei Franciacorta più riconoscibili, nato nel 1979 utilizzando le uve Chardonnay provenienti dai vitigni intorno ad Erbusco (BS). Prodotto utilizzando l'90% di uve dell'annata e un 10% di uve riserva di annate precedenti, appositamente conservate a bassa temperatura.
Fermenta in acciaio (per l'80%) e in rovere (20%), e dalla vendemmia del 2018, che compone questo vino per il 90%, le uve vengono coltivate seguendo la filosofia della coltivazione biodinamica. Inoltre grazie alle fermentazioni spontanee dovute a lieviti indigeni, ormai preponderanti, il vino risultava più elegante e non si è sentita quindi la necessità di alcun dosaggio.
Affina sui lieviti per 24 mesi.
In Sintesi
Franciacorta molto fine ed elegante, dal colore paglierino e perliage fine e persistente. Al naso coniuga la grande fragranza del frutto maturo con sentori di lieviti e una spiccata e molto piacevole sapidità al palato.
| Carta dei vini: | Franciacorta DOCG |
| Vitigni: | Chardonnay |
| Nazione: | Italia |
| Area di produzione: | Franciacorta |
| Annata: | --- |
| Formato: | 75 cl |
Come gustarlo
Eccellente per un aperitivo di classe o per accompagnare una cena con del pesce crudo.
| Quando berlo: | 0 - 3 anni |
| Bicchiere consigliato: | Calice Franciacorta |
| Abbinamenti consigliati: | Antipasti di pesce, Aperitivo, Sushi e Sashimi, |
Scheda tecnica
- Regione
- Lombardia
- Temperatura di servizio
- 6-8°
- Tipo di vino
- Vino Spumante
- Gradazione
- 12.5%
- Colore
- Giallo paglierino
- Gusto
- Fresco e sapido
- All'olfatto
- Frutta e lievito
- Affinamento
- 24 mesi sui lieviti
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Cavalleri Blanc de Blancs è uno dei Franciacorta più riconoscibili, nato nel 1979 utilizzando le uve Chardonnay provenienti dai vitigni intorno ad Erbusco (BS). Prodotto utilizzando l'90% di uve dell'annata e un 10% di uve riserva di annate precedenti, appositamente conservate a bassa temperatura.
Fermenta in acciaio (per l'80%) e in rovere (20%), e dalla vendemmia del 2018, che compone questo vino per il 90%, le uve vengono coltivate seguendo la filosofia della coltivazione biodinamica. Inoltre grazie alle fermentazioni spontanee dovute a lieviti indigeni, ormai preponderanti, il vino risultava più elegante e non si è sentita quindi la necessità di alcun dosaggio.
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