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Vino Zenato Santa Cristina Cabernet Sauvignon DOC 75cl
16,90 €
Iva inclusa
Il Cabernet Sauvignon di Santa Cristina è prodotto con uve Cabernet Sauvignon in purezza che nascono a sud del Lago di Garda, coltivate su un versante con esposizione a Sud.
Dopo la vendemmia, che solitamente avviene tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, la vinificazione prevede una fermentazione di circa 3 settimane in serbatoi di acciaio inox con frequenti rimontaggi per promuovere la cessione di sostanze dalle bucce.
L'affinamento dura 15/18 mesi e viene svolto in barriques sia nuove che già utilizzate per precedenti affinamenti, in seguito passa altri 2/3 mesi in serbatoi di acciaio inox ed infine viene imbottigliato e rimane 5/6 mesi in bottiglia prima della vendita.
Un vino rosso ricco e complesso, che ben si adatta all'invecchiamento.
In Sintesi
Vino dal bel colore rosso rubino intenso e fitto. Al naso è complesso, ricco e persistente; con note di frutta rossa, frutta matura, confettura che si susseguono in un sottofondo di vaniglia, di spezie e una leggerissima, quanto gradevole, sfumatura erbacea.
Al palato è asciutto, pieno, con una piacevole vena tannica.
| Carta dei vini: | Garda DOC |
| Vitigni: | Cabernet Sauvignon |
| Nazione: | Italia |
| Area di produzione: | Lago di Garda |
| Annata: | 2019 |
| Formato: | 75 cl |
Come gustarlo
Vino adatto ad innumerevoli abbinamenti gastronomici, come selvaggina, carne alla griglia e formaggi stagionati.
| Quando berlo: | 2021 - 2027 |
| Bicchiere consigliato: | Calice ampio |
| Abbinamenti consigliati: | Selvaggina, Secondi di carne, Formaggi stagionati, Salumi |
Scheda tecnica
- Regione
- Veneto
- Temperatura di servizio
- 18 - 20°
- Tipo di vino
- Vino Rosso
- Gradazione
- 14.5%
- Colore
- Rubino intenso
- Gusto
- Pieno e spezito
- Corpo
- Pieno
- All'olfatto
- Ricco e complesso
- Affinamento
- 15/18 mesi in barriques, 2/3 mesi in inox, 5/6 mesi in bottiglia
Zenato
La cantina Zenato è l’anima del Lugana e il cuore della Valpolicella.
Fondata nel 1960 a San Benedetto nel pieno cuore della zona del Lugana da Sergio Zenato, è oggi gestita dai figli Alberto e Nadio, aiutati dalla madre Carla.
I vigneti Zenato si estendono per 95 ettari nella tenuta di Santa Cristina a San Benedetto di Lugana, vocati al Trebbiano di Lugana e nella tenuta Costalunga in Valpolicella, patria del celebre Amarone Zenato, che ospita i rinomati vitigni Corvina, Rondinella e Oseleta.
La qualità dei vini di questa cantina le ha permesso di riscuotere un grande successo, e la sua produzione annovera eccellenze come l'Amarone Riserva Sergio Zenato che oltre ad aver ricevuto numerosi riconoscimenti è un magnifico tributo al fondatore della cantina.
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Il Cabernet Sauvignon di Santa Cristina è prodotto con uve Cabernet Sauvignon in purezza che nascono a sud del Lago di Garda, coltivate su un versante con esposizione a Sud.
Dopo la vendemmia, che solitamente avviene tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, la vinificazione prevede una fermentazione di circa 3 settimane in serbatoi di acciaio inox con frequenti rimontaggi per promuovere la cessione di sostanze dalle bucce.
L'affinamento dura 15/18 mesi e viene svolto in barriques sia nuove che già utilizzate per precedenti affinamenti, in seguito passa altri 2/3 mesi in serbatoi di acciaio inox ed infine viene imbottigliato e rimane 5/6 mesi in bottiglia prima della vendita.
Un vino rosso ricco e complesso, che ben si adatta all'invecchiamento.