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Champagne Billecart Salmon Brut Réserve 75cl
58,90 €
Iva inclusa
Il Brut Réserve della maison Billecart-Salmon è uno champagne prodotto con un blend di Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay provenienti dai migliori terrior della Champagne.
La vinificazione avviene separatamente per ogni uva, in piccoli fusti di legno, per circa 3 settimane, con doppia decantazione del mosto. Al momento dell'assemblaggio vengono uniti i vini base secondo rigorose proporzioni. La cuvée è frutto di vini di tre diverse annate e matura per almeno 30 mesi sui lieviti in bottiglia.
Il risultato è uno champagne armonico, arioso e fine che impreziosisce ogni momento.
Premi e riconoscimenti
| Wine Spectator | 90/100 |
| Wine Enthusiast | 90/100 |
In Sintesi
Color giallo paglierino con riflessi oro pallido, al naso risulta maturo, ma con note fresche di fiori e frutta fresca. Il palato è schietto e preciso, con note minerali che invogliano la bevuta impreziosite da un bouquet ricco frutto dell'invecchiamento.
| Carta dei vini: | Champagne AOC |
| Vitigni: | Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay |
| Nazione: | Francia |
| Area di produzione: | Champagne |
| Annata: | --- |
| Formato: | 75 cl |
Come gustarlo
Champagne altresì versatile che esalta il momento dell'aperitivo oppure una cena con piatti di pesce non troppo elaborati, molluschi e crostacei.
| Quando berlo: | 2022 - 2027 |
| Bicchiere consigliato: | Ballon flute |
| Abbinamenti consigliati: | Aperitivo, Primi di pesce, Sushi e sashimi, Crostacei, Frutti di mare |
Scheda tecnica
- Regione
- Champagne (Francia)
- Temperatura di servizio
- 8-10°
- Tipo di vino
- Vino Spumante
- Gradazione
- 12.5%
- Colore
- Paglierino dorato
- Gusto
- Fresco e ricco
- All'olfatto
- Maturo e fruttato
- Affinamento
- Almeno 30 mesi sui lieviti
Billecart-Salmon
Billecart-Salmon nasce quando Nicolas François Billecart sposa Elisabeth Salmon e nel 1818 fondano la maison.
Oggi, con François e Antoine Roland-Billecart, siamo alla sesta generazione della maison che rimane dopo più di 200 anni ancora interamente a conduzione famigliare. Il focus della famiglia è sempre stato quello di privilegiare la qualità e l'eccellenza, permettendogli di distinguersi nel corso di tutta la loro storia.
Questo anche per quanto riguarda gli appezzamenti da cui si approvvigionano considerati tra i migliori della regione dello Champagne che arrivano a 220 ettari di cui circa 100 di proprietà.
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Il Brut Réserve della maison Billecart-Salmon è uno champagne prodotto con un blend di Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay provenienti dai migliori terrior della Champagne.
La vinificazione avviene separatamente per ogni uva, in piccoli fusti di legno, per circa 3 settimane, con doppia decantazione del mosto. Al momento dell'assemblaggio vengono uniti i vini base secondo rigorose proporzioni. La cuvée è frutto di vini di tre diverse annate e matura per almeno 30 mesi sui lieviti in bottiglia.
Il risultato è uno champagne armonico, arioso e fine che impreziosisce ogni momento.