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Champagne Billecart Salmon Brut Rosè 75cl
84,90 €
Iva inclusa
Il Brut Rosè della maison Billecart-Salmon è uno champagne punto di riferimento tra i rosati.
Prodotto con un blend di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir, quest'ultimo viene vinificato in rosso.
La vinificazione avviene separatamente per ogni uva, in piccoli fusti di legno, per circa 3 settimane, con doppia decantazione del mosto. Al momento dell'assemblaggio vengono uniti i vini base secondo rigorose proporzioni. La cuvée contiene il 40% di vini riserva e affina sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi.
Ne risulta uno champagne fine ed elegante, diventato simbolo della maison di Mareuil-sur-Ay.
Premi e riconoscimenti
| Wine Spectator | 92/100 |
| Wine Enthusiast | 91/100 |
In Sintesi
Champagne color rosa tenue con riflessi caldi, al naso sprigiona golose e sottili note di frutti rossi completate da sentori agrumati. In bocca è elegante e preciso, con un finale fresco con note prevalenti di frutti rossi.
| Carta dei vini: | Champagne AOC |
| Vitigni: | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Nazione: | Francia |
| Area di produzione: | Champagne |
| Annata: | --- |
| Formato: | 75 cl |
Come gustarlo
Champagne adatto a molte preparazioni, dalle cene a base di salmone o sushi, alle carni bianche fino ai dessert a base di frutti di bosco e frutta rossa.
| Quando berlo: | 2022 - 2027 |
| Bicchiere consigliato: | Ballon flute |
| Abbinamenti consigliati: | Primi di pesce, Sushi e sashimi, Secondi di pesce, Dessert |
Scheda tecnica
- Regione
- Champagne (Francia)
- Temperatura di servizio
- 8-10°
- Tipo di vino
- Vino Spumante
- Gradazione
- 12.5%
- Colore
- Rosa tenue
- Gusto
- Elegante e preciso
- All'olfatto
- Goloso e fruttato
- Affinamento
- Almeno 36 mesi sui lieviti
Billecart-Salmon
Billecart-Salmon nasce quando Nicolas François Billecart sposa Elisabeth Salmon e nel 1818 fondano la maison.
Oggi, con François e Antoine Roland-Billecart, siamo alla sesta generazione della maison che rimane dopo più di 200 anni ancora interamente a conduzione famigliare. Il focus della famiglia è sempre stato quello di privilegiare la qualità e l'eccellenza, permettendogli di distinguersi nel corso di tutta la loro storia.
Questo anche per quanto riguarda gli appezzamenti da cui si approvvigionano considerati tra i migliori della regione dello Champagne che arrivano a 220 ettari di cui circa 100 di proprietà.
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Prodotto con un blend di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir, quest'ultimo viene vinificato in rosso.
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Ne risulta uno champagne fine ed elegante, diventato simbolo della maison di Mareuil-sur-Ay.