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Franciacorta Monte Rossa Coupé Non Dosato DOCG 75cl
26,90 €
Iva inclusa
'Coupé' non dosato di Monte Rossa è un Franciacorta che rimanda ad un immaginario fatto di passione, stile e spensieratezza senza però dimenticare le sue origini: la parola “Coupé” infatti significa tagliare, un concetto che nell’enologia viene condensato nel termine Cuvée.
Prodotto utilizzando prevalentemente Chardonnay con un pizzico di Pinot Nero, dopo la selezione e la raccolta manuale in vigna, ogni cru viene vinificato in purezza.
La fermentazione avviene per circa il 45% in botti di rovere e per la restante parte in acciaio. Dopo l'aggiunta di circe il 10% di vini riserva, la cuvée affina sui lieviti per almeno 24 mesi.
Un Franciacorta Nature dallo straordinario equilibrio.
Premi e riconoscimenti
| Bibenda | 4/5 |
| Vitae |  |
In Sintesi
Franciacorta color giallo paglierino luminoso con riflessi di buccia di lime. Al naso sprigiona un profumo delicato di fiori di sambuco e pesca bianca. Nel calice evolve, svelando tocchi vegetali, marini e di mandorla fresca.
Al palato stupisce il contrasto tra la cremosità e l’equilibrio tra perliage e freschezza freschezza. In chiusura ha una vena sapida e balsamica.
| Carta dei vini: | Franciacorta DOCG |
| Vitigni: | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione: | Italia |
| Area di produzione: | Franciacorta |
| Annata: | --- |
| Formato: | 75 cl |
Come gustarlo
Perfetto aperitivo, accompagnato con un tagliere di formaggi e salumi, Coupé non dosato si esalta con pesce crudo, sushi e frutti di mare.
| Quando berlo: | 0 - 2 anni |
| Bicchiere consigliato: | Calice Franciacorta |
| Abbinamenti consigliati: | Aperitivo, Antipasti di Pesce, Sushi e Sashimi, Salumi, Formaggi freschi |
Scheda tecnica
- Regione
- Lombardia
- Temperatura di servizio
- 6 - 8 °
- Tipo di vino
- Vino Spumante
- Gradazione
- 12.5%
- Colore
- Paglierino luminoso
- Gusto
- Cremoso ed equilibrato
- All'olfatto
- Delicato e marino
- Affinamento
- Almeno 24 mesi sui lieviti
Monte Rossa
Cantina storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con la tecnologia e dove la cura artigianale e la ricerca appassionata dell’eccellenza sono gestite con impegno e mentalità imprenditoriale, senza compromessi.
Era il 1972 quando l’imprenditore Paolo Rabotti con il prezioso supporto della moglie Paola intraprese la strada della viticoltura. Una scelta ispirata e lungimirante che oggi viene portata avanti con entusiasmo e spirito innovativo dal figlio Emanuele.
Oggi Monte Rossa governa 70 ettari di vigneti in Franciacorta. Le varie posizioni dei cru su terreni e le loro diverse esposizioni contribuiscono ad ampliare il patrimonio aromatico delle uve, così da comporre cuvée ricche di struttura e complessità. La produzione della cantina si attesta intorno alle 500.000 bottiglie all’anno.
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Prodotto utilizzando prevalentemente Chardonnay con un pizzico di Pinot Nero, dopo la selezione e la raccolta manuale in vigna, ogni cru viene vinificato in purezza.
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