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Fighting Bear Gin è un London Dry in stile Del Professore che rimanda alle origini e alla tradizione di questo stile. Al ginepro dell'appennino umbro-toscano vengono aggiunte camomilla, scorza d'arancia amara, radice d'angelica e altre spezie. Il gin viene distillato con tutte le spezie in presenza, e senza l'aggiunta di altri aromi successivamente, come vogliono i dettami del London...
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