Il Vermentino del Salento di Masseria Borgo dei Trulli viene prodotto da uve Vermentino in purezza accuratamente selezionate da vigneti a bassa resa in provincia di Lecce. Dopo una delicata diraspatura, le uve non vengono pressate, ma lasciate a macerare sulle loro bucce per circa 12 ore a 4°C per aumentare l'estrazione degli aromi più delicati. Le uve vengono poi delicatamente pigiate...
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