Dom Pérignon è forse il nome più conosciuto al mondo quando si parla di Champagne. Il 'Vintage' è sinonimo di prestigio, eleganza e lusso. La cantina propone infatti solo Champagne millesimati, prodotti esclusivamente nelle migliori annate, che sapranno incantare esprimendo al meglio le peculiarità dell'annata in perfetto stile Dom Pérignon. Le uve, Pinot Noir e Chardonnay,...

'La Groletta' è il Valpolicella Ripasso della linea 'Corte Giara' di Allegrini. Prodotto partendo da uve Corvina e Rondinella seguendo la tecnica del Ripasso, per la sua vinificazione dopo la prima fermentazione svolta in vasche di acciaio inox, se ne svolge una seconda sulle bucce nel mese di febbraio che sere ad estrarre ancora più aromi e colore. Il vino permane poi per 4 mesi...

Il Ripasso di Villabella è prodotto partendo da uve Corvina, Rondinella e Corvinone coltivate nella Valpolicella Classica , seguendo l'antica tecnica del "Ripasso". Essa consiste nel lasciare nel tino di fermentazione le vinacce dell’Amarone e ripassare un uguale quantitativo di vino Valpolicella fresco, dando inizio a una nuova fermentazione per circa 7 – 10 giorni. Da questo processo,...

Perrier-Jouët Belle Epoque è una vera icona: uno champagne raro ed elegante che celebra l'arte della miscelazione in pieno stile Perrier-Jouët. Champagne armonioso e ricco, prodotto dal 1964, è immediatamente riconoscibile dell'iconica bottiglia decorata dal motivo floreale contenente la anemoni bianche Giapponesi. Matura per almeno 60 mesi sui lieviti diventando il top di...

Crémant Rosè prodotto nella zona di Jura dall'azienda Domaine Overnoy Crinquand a partire da uve Poulsard coltivate secondo il precetto dell'agricoltura biodinamica con dosaggio zero. Vinificato in cisterna di resina, riposa almeno 25 mesi sui lieviti.

L'Amarone Classico Riserva 'Sergio Zenato' è un vino di classe, che nasce solo nelle annate d’eccellenza. Le uve Corvina, Rondinella e Oseleta vengono selezionate nei vigneti più vecchi della zona classica della Valpolicella nel comune di Sant’Ambrogio, con esposizione a Sud-Est e Sud-Ovest ed un altitudine media di 300 m slm. Dopo la vendemmia manuale, che avviene tra settembre e...

Brut Traditione della maison Alain Bernard è uno Champagne prodotto partendo da uve di vigneti Premiere Cru e Grand Cru. Assemblaggio di uve Chardonnay, in prevalenza, Pinot Noir e Pinot Meunier con un 20 % di vini riserva che sono maturati in cantina ed aggiungono struttura e ricchezza di sapori. Affina per almeno 15 mesi sui lieviti nelle cantine della maison.

Il Rosè Extra Brut di Barone Pizzini è uno spumante di struttura e carattere, capace di guadagnare il premio come 'Miglior vino BIO del mondo' all'International Wine Challange del 2012. Il sapiente utilizzo del Pinot Nero gli conferisce caratteristiche note di sottobosco come ribes e cassis. Matura per 10 mesi in vasche inox (70%) e botti di rovere esauste (30%) per proseguire, dopo...

Valpolicella Superiore prodotto partendo da vigneti posti in posizione collinare dal suolo di tipo calcareo argilloso con notevole presenza di rocce. L’uva viene raccolta rigorosamente a mano tra l’ultima decade di settembre e la fine di ottobre. La fermentazione dura all'incirca 2 settimane e viene svolta in vasi vinari in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento...

In questa Cuvée, realizzata con infinite cure e secondo la più rigorosa tradizione Bellavista, si incontrano più di 30 selezioni di vendemmia, alcune delle quali fermentano e si elevano in piccole botti di rovere bianco. L'affinamento in cantina non dura meno di 4 anni. Solo il 3% della produzione è destinato a questa tipologia di vino.

Il Negroamaro del Salento di Masseria Borgo dei Trulli viene prodotto da uve Negroamaro in purezza accuratamente selezionate da vigneti a bassa resa in provincia di Taranto. Dopo la diraspatura, le uve non vengono pigiate. Questo permette alle uve di rimanere intatte e ottimizzando l'estrazione del colore. Durante la fermentazione vengono effettuati frequenti rimontaggi e delestage per...

Vino nato per festeggiare i 35 anni di attività di Monte Rossa e il suo nome è un omaggio ai fondatori dell’azienda che hanno le stesse iniziali: Paola Rovetta e Paolo Rabotti. È un vino frutto dell’appassionata ricerca tra armonia ed eleganza, un Blanc de Blancs che coniuga l’ampiezza, la struttura, la complessità del vino di riserva (35%) e la suadenza, la finezza tipiche dello...