'La Groletta' è il Valpolicella Ripasso della linea 'Corte Giara' di Allegrini. Prodotto partendo da uve Corvina e Rondinella seguendo la tecnica del Ripasso, per la sua vinificazione dopo la prima fermentazione svolta in vasche di acciaio inox, se ne svolge una seconda sulle bucce nel mese di febbraio che sere ad estrarre ancora più aromi e colore. Il vino permane poi per 4 mesi...

Il Ripasso di Villabella è prodotto partendo da uve Corvina, Rondinella e Corvinone coltivate nella Valpolicella Classica , seguendo l'antica tecnica del "Ripasso". Essa consiste nel lasciare nel tino di fermentazione le vinacce dell’Amarone e ripassare un uguale quantitativo di vino Valpolicella fresco, dando inizio a una nuova fermentazione per circa 7 – 10 giorni. Da questo processo,...

L'Amarone Classico Riserva 'Sergio Zenato' è un vino di classe, che nasce solo nelle annate d’eccellenza. Le uve Corvina, Rondinella e Oseleta vengono selezionate nei vigneti più vecchi della zona classica della Valpolicella nel comune di Sant’Ambrogio, con esposizione a Sud-Est e Sud-Ovest ed un altitudine media di 300 m slm. Dopo la vendemmia manuale, che avviene tra settembre e...

La Petite Arvine è un vitigno tradizionale della Valle d'Aosta a maturazione tardiva. Il suo nome deriva dalla varietà – Arvine – e dalla piccola taglia dei suoi acini. Questo vino è caratterizzato da un’intensa mineralità e salinità tipiche dei vini di montagna. Per la vinificazione è prevista la refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero delle uve seguita da fermentazione...

Valpolicella Superiore prodotto partendo da vigneti posti in posizione collinare dal suolo di tipo calcareo argilloso con notevole presenza di rocce. L’uva viene raccolta rigorosamente a mano tra l’ultima decade di settembre e la fine di ottobre. La fermentazione dura all'incirca 2 settimane e viene svolta in vasi vinari in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento...

Il Negroamaro del Salento di Masseria Borgo dei Trulli viene prodotto da uve Negroamaro in purezza accuratamente selezionate da vigneti a bassa resa in provincia di Taranto. Dopo la diraspatura, le uve non vengono pigiate. Questo permette alle uve di rimanere intatte e ottimizzando l'estrazione del colore. Durante la fermentazione vengono effettuati frequenti rimontaggi e delestage per...

Il Ribolla Galla è un vigneto autoctono del Friuli che qui trova le migliori condizioni per esprimersi al meglio. Altùris per questo ribolla in purezza cerca di intervenire il meno possibile per quanto riguarda gli aromi tipici, ed è così che la fermentazione e l'affinamento sui lieviti avvengono completamente in acciaio. L'affinamento 'sui lieviti' permette di estrarre tutto il...

'Le Creete' di Ottella è un Lugana prodotto con uve provenienti dall'omonimo vigneto.  Vino di personalità e raffinatezza, la produzione segue un rigido protocollo di vinificazione: dopo la sfecciatura per sedimentazione e una lenta fermentazione a temperatura controllata, affina fino a 8 mesi sulle fecce in vasche di acciaio inox. Il risultato è un'etichetta raffinata che...

Sella & Mosca è tra le realtà produttive più importanti d'Italia con i suoi 541 ettari vitati. Tra i fiori all'occhiello della cantina troviamo il Cannonau di Sardegna, vitigno simbolo della regione che, allevato con cura, beneficia di terreni caldi e sabbiosi, spazzati dal tipico vento di grecale. Il vino affina diversi mesi in vasche di acciaio inox regalando...

Le uve utilizzate per questo vino provengono da vigneti situati sulle ripide colline del Roero caratterizzate da terreni prevalentemente calcareo silicei, ricchi di sabbie quarzose, argille finissime e sottili strati di arenaria. É su questi terreni, soffici e permeabili, che il vitigno Arneis riesce a trovare le condizioni perfette per esprimere tutto il suo bouquet fresco e fragrante. ...

Questo Chianti Riserva è un emblematico vino del Castello Nipozzano, storica tenuta Frescobaldi che sorge nel territorio del Chianti Rufina, simbolo della tradizione vitivinicola Toscana e dell’indissolubile legame con il territorio.  Vino strutturato e corposo, affina in barrique per almeno 24 mesi e riposa successivamente per ulteriori 3 in bottiglia permettendogli di esprimersi al...

'Evoè' nasce da uve Passerina in purezza, coltivate su appezzamenti ad altitudini di 250/300 metri slm. Questo vitigno ha la peculiarità di avere una buona vena acidula con note fruttate. Per preservare queste caratteristiche 'Evoè' non subisce alcun affinamento prolungato ed è disponibile sin dalla primavera successiva alla vendemmia. Vino da gustare giovane. <img...